ISO 22000: 2018, gıda zincirindeki bir organizasyonun, insan tüketimi sırasında gıdanın güvenli olmasını sağlamak için gıda güvenliği risklerini kontrol etme kabiliyetini göstermesi gereken bir gıda güvenliği yönetim sistemi için şartları belirtir. Gıda zincirinin herhangi bir yönünde yer alan ve sürekli olarak güvenli ürünler tedarik eden sistemleri uygulamak isteyen, boyutuna bakılmaksızın tüm organizasyonlara uygulanabilir. ISO 22000: 2018’in tüm gerekliliklerini yerine getirme araçları iç ve / veya dış kaynaklar kullanılarak başarılabilir. ISO 22000: 2018, bir kuruluşu etkinleştirmek için gerekli şartları belirtir – Amaçlanan kullanımlarına göre tüketici için güvenli olan ürünleri sağlamayı amaçlayan bir gıda güvenliği yönetim sistemini planlamak, uygulamak, işletmek, korumak ve güncellemek, – Yürürlükteki kanuni ve düzenleyici gıda güvenliği gerekliliklerine uygunluğunu göstermek, – Müşteri memnuniyetini artırmak için, müşteri gereksinimlerini değerlendirmek ve değerlendirmek ve gıda güvenliği ile ilgili karşılıklı olarak mutabık kalınan müşterinin gereksinimlerine uygunluğunu göstermek, – Gıda güvenliği konularını tedarik zincirindeki tedarikçilerine, müşterilerine ve ilgili taraflarına etkili bir biçimde iletmek için, – Kuruluşun belirtilen gıda güvenliği politikasına uymasını sağlamak, – İlgili taraflara uygunluğu göstermek ve – Gıda güvenliği yönetim sisteminin bir dış organizasyon tarafından belgelendirilmesini veya kayıt edilmesini istemek veya ISO 22000: 2018’e uygunluğun bir öz-değerlendirme veya kendi beyannamesini hazırlamak.